Ingrédients :

• 1/4 tasse de levure nutritionnelle¹
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 gousses d'ail écrasées

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients et servir.
La sauce se conserve 5 jours au frigo.

Petits trucs en plus :

1. Si vous voulez une sauce plus épaisse, il faut augmenter la quantité à 1/3 de tasse de levure. À savoir que la sauce s'épaissit avec le temps, donc plus vous la préparez à l'avance, plus elle sera consistante.

2. Le résultat est beaucoup plus lisse et homogène si vous mélangez les ingrédients à l'aide d'un pied-mélangeur plutôt qu'un fouet.

Ingrédients :

• 2 bananes
• 200 g de fraises
• 15 mL de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe bombée de beurre de noix de coco
• 20 gr de sucre de coco
• un peu de mélange pour crunola (sarrasin, fruits secs au choix)
• Quelques fraises coupés
• Quelques rondelles de bananes 

Préparation :

1. Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux.

2. Éplucher les bananes et les couper en rondelles.

3. Dans un récipient haut, mettre les fruits coupés, ajouter les graines de chia, le beurre de noix de coco et le sucre, tout mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.

4. Quand la préparation est homogène et épaissie, réserver.

5. Dans deux pots en verre de taille moyenne ou deux petits bols (au choix), couper quelques fraises pour garnir le fond, ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraises/bananes, puis couvrir avec un peu de crunola et terminer par de la crème fraises/bananes.

6. Décorez avec des fraises et quelques rondelles de bananes. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Ingrédients :

• 5 poires au sirop (ou fraîches)
• Amandes effilées
• Nappage (ou autre, selon vos préférences)
  
  

Pour la pâte brisée

• 120 g de farine
• 30 g de poudre d'amandes
• 62 g de beurre en dés (ou beurre de coco)
• 65 g de sucre glace
• 30 g d'œufs (peut être remplacé par des graines de chia ou autre substitut)

Pour la crème d'amandes

• 50 g de beurre mou
• 50 g de sucre (ou sucre de coco)
• 50 g de poudre d'amandes
• 35 g d'œufs
• 15 g de Maïzena®
• Rhum (facultatif)

Préparation :

1. Dans un grand bol déposer la farine avec le sucre glace, le beurre et la poudre d'amandes, sabler le tout avec vos mains jusqu’à obtenir un "crumble". Ajouter l’œuf et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée.
Former une boule, l’aplatir et la filmer, réserver au frais.

2. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la crème d'amandes.

3. Préchauffer le four à 160°C (suivant la puissance de votre four, vous choisissez le mieux).

4. Étaler la pâte sablée sur le plan de travail fariné et foncer le moule à tarte.

5. Répartir la crème d'amandes sur le fond de tarte. Couper finement les poires, les soulever à l'aide d'un couteau, les pencher légèrement avec la paume de la main et les placer sur la crème d'amandes en étoile.

6. Répartir les amandes effilées sur la pâte visible et enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

7. Répartir généreusement le nappage chaud.