Crème crue aux fraises saveurs noix de coco

Ingrédients :

• 2 bananes
• 200 g de fraises
• 15 mL de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe bombée de beurre de noix de coco
• 20 gr de sucre de coco
• un peu de mélange pour crunola (sarrasin, fruits secs au choix)
• Quelques fraises coupés
• Quelques rondelles de bananes 

Préparation :

1. Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux.

2. Éplucher les bananes et les couper en rondelles.

3. Dans un récipient haut, mettre les fruits coupés, ajouter les graines de chia, le beurre de noix de coco et le sucre, tout mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.

4. Quand la préparation est homogène et épaissie, réserver.

5. Dans deux pots en verre de taille moyenne ou deux petits bols (au choix), couper quelques fraises pour garnir le fond, ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraises/bananes, puis couvrir avec un peu de crunola et terminer par de la crème fraises/bananes.

6. Décorez avec des fraises et quelques rondelles de bananes. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.