• Mes débuts...

     

     Qui suis-je ? Afficher l'image d'origine Qui suis-je ? 

    (Clic sur les images pour agrandir)

     

    Si je veux me respecter, respecter la vie et me regarder dans la glace, il n’est plus question pour moi de consommer des animaux.

     

    A travers ce blog, je souhaite vous montrer que la cuisine végétale peut être accessible, simple, goûteuse et tout à fait suffisante pour nous apporter tout ce dont le corps a besoin sans aucune carence. Je veux aussi montrer qu'avec de l'imagination, on y arrive sans craquer.

     

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    Bienvenue et bonne visite, n'oubliez pas que vous pouvez papoter avec moi, me demander ce que vous voulez, (c'est à gauche) !

     

    Prenez soin de vous yes

    Célia

     

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    10 commentaires
  • Bonjour !

    Du gris dehors, du blanc et couleurs dedans happy

     

    Hello Monday !

      

    Smoothie poire, pomme,banane et mélange 4 épices

    (235 g de poires égouttées, 1 pomme, 1 banane et de l'eau)

      C'est très bon, fait avec de la poire en conserve

      que j'avais dans mon placard et bien rincée pour enlever le sucre.

      Plus 2 noix et un thé et voilà pour le petit déjeuner.

    Un conseil, le smoothie se mâche, on le garde en bouche pour activer la production de salive et améliorer l'assimilation, il ne faut pas l'avaler comme de l'eau, en plus cela décuple le plaisir !

    Mine de rien avec ça j'ai rempli 79% de mes besoins en vitamine C de la journée.

    Cool non ? 

     

     

    J'ai découvert une super recette de Gâteau moelleux à la farine de pois chiche et amandes, j'ai hâte de le faire, vivement les courses demain, car je n'ai pas de farine de pois chiche... Mais comme aujourd'hui, je suis calme et paisible, j'attendrai yes

    Oh celui-là a l'air trop bon...

    Allez un peu de sérieux, je ne mangeais pas de gâteaux avant d’être végétarienne, maintenant que j'explore ce monde, il y en a qui me font trop envie !

     

    Midi : Purée de courge butternut au cumin et curcuma - Céréales aux légumes et au tofu - thé

    Hello Monday !

    Pas de cru aujourd'hui, sauf les smoothies, car mes intestins en ont marre !

     

    Soir : soupe vietnamienne en sachet (je vide les placards), horrible trop salée berk [je me suis complètement désintoxiquée du sel en 1 semaine] et 2 gâteaux secs au citron, une verveine au miel - pas faim.

     

     

    Prenez soin de vous

    Célia 

     

     

     

     

     

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  • Bonjour à tous ! 

    Voici le sujet du jour :

    Comment organiser ses menus ?

     

    Il n’est pas toujours facile d’organiser ses repas, on court souvent après le temps, la fatigue se fait sentir après une journée de travail et il y a plein de choses à faire quand on rentre…

    Le mieux est donc d’organiser ses menus à l’avance. Et cela est encore plus valable lorsque l’on change d’alimentation et que l’on doit découvrir de se nouvelles façons de cuisiner et de se nourrir.

    Pourquoi planifier ses menus ?

    En premier lieu, vous prévoyez un changement de votre alimentation. Même si vous ne passez pas au tout végétal du jour au lendemain, votre façon de cuisiner va s’en trouver bouleversée. Et le mieux pour baisser les bras c'est se retrouver en manque d’imagination, en manque de savoir ou en manque de temps devant votre plan de travail.

    En second lieu, la société actuelle fait que notre vie va à 100 à l’heure et que nous avons souvent l’impression de manquer de temps. Et lorsque l’on rentre tard du travail, fatigué, et sans plus aucune motivation, il est toujours plus aisé de sortir un plat industriel ou un paquet de pâtes insipides, cela nous donne l’impression de gagner du temps. Le mieux pour réussir ? PRÉVOIR !

    Petit bonus au fait de prévoir : on fait des économies, car on achète juste ce dont on a besoin, et plus aucun gaspillage. J'ai testé cette méthode, je peux vous dire que cela fonctionne vraiment !

     

    Faire d’abord un état des lieux.

    Listez ce que vous avez dans vos placards, votre réfrigérateur, votre congélateur… Cela vous permettra non seulement de cuisiner cette boîte de petits pois qui prend la poussière depuis des mois mais aussi de réorganiser votre rangement. Vérifiez les dates de péremption et prévoyez les produits à date courte dans vos menus proches.
    Vous pouvez faire une liste papier de ce que vous avez en stock et que vous mettrez à jour au fur et à mesure.

    Prévoir à la semaine/quinzaine

    Inscrivez la semaine sur une feuille de papier avec dela place pour des corrections.

    Pensez à vérifier vos impératifs ! Impossible de prévoir de la boulange s’il y a sport le soir-même par exemple. Ce serait non seulement pas réalisable mais en plus source de frustration.
    De même, ordonnez vos repas en fonction de la fraîcheur des aliments : ne prévoyez pas une laitue le samedi si vous faites vos courses le lundi.
    Prenez en compte vos impératifs, la fraîcheur des aliments mais aussi la météo (qui a envie de manger un gratin bien chaud s’il fait 30°C dehors ?). De même, prévoyez les plats longs à préparer pour les jours où vous aurez plus de temps.

    Inscrivez vous sur Pinterest  (mon compte ici, avec des tas d'idées)

    Pourquoi ?
    Tout simplement, en surfant, lorsque vous repérez une recette qui vous plaît, vous pourrez l’épingler sur Pinterest et la retrouver plus tard.
     
    Pour info, il y a même une extension dans Google Chrome qui permet de mettre directement la recette qui vous plait dans Pinterest, sans aller dans l'application. Cool non ? 


    De même sur Pinterest, vous pouvez créer plusieurs tableaux. Par exemple : « recettes à tester »  « menus » « recettes testées ».

    Si vous imprimez des recettes, notez en haut la date et le repas pour auxquelles vous les prévoyez puis notez les sur votre feuille de menus. Ensuite, vous pourrez lister les ingrédients nécessaires en tenant compte de ce que vous avez déjà dans vos placards.
    Prenez en compte, si vous achetez des aliments végéta*iens sur internet (Liste de sites) du délai de livraison.

    Laissez vous de la marge.

    Le week-end en préparant vos menus, si vous aviez prévu de faire un gratin le mercredi soir et que vous n’en avez plus envie ce jour là, peu importe ! Laissez place à l’imprévu et cuisinez ce qui vous fait envie sur le moment, si vous avez tous les ingrédients pour ça.

    Cuisinez en plus grande quantité si vous avez la possibilité de congeler.

     
     
    Crédit : cuisine vegetalienne 
    Merci pour ces trucs et astuces que j'emprunte pour démarrer...
     

    Prenez soin de vous

    Célia

     
     
     

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